| dc.contributor | Azurdia del Vecchio, Andrea | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-01T15:23:44Z | |
| dc.date.available | 2024-08-01T15:23:44Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/01/Azurdia-Andrea/Azurdia-Andrea.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000130522^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000130522URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001305220107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285254070007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/155732 | |
| dc.description | El estudio presentado a continuación conlleva un análisis de los restaurantes de mariscos ubicados dentro de la ciudad capital. El análisis se hizo con base en la responsabilidad social empresarial que se aplica actualmente en dichos establecimientos. Para ello se utilizó como referencia principal, los parámetros establecidos por CentraRSE, en donde se especifican los indicadores en los que se basa el estudio, que son: valores y transparencia, calidad de vida laboral (actores internos), proveedores, consumidores y clientes, comunidad, medio ambiente, gobierno y sociedad. La razón principal para llevar a cabo la investigación, fue conocer las prácticas actuales que tienen los restaurantes de la ciudad capital con respecto a la responsabilidad social empresarial, el sector de restaurantes de mariscos fue escogido ya que los mariscos son alimentos que requieren un cuidado especial por ser de fácil descomposición y por ocasionar severos daños a la salud si su manejo es inadecuado. El estudio se llevó con instrumentos dirigidos a los sujetos de estudio, para luego ser analizados, discutidos y dar recomendaciones y conclusiones que podrán ser utilizados como referencias para los administradores de restaurantes de mariscos. El estudio concluyó que existen ciertas prácticas de Responsabilidad Social Empresarial en los restaurantes de mariscos de la ciudad capital, sin embargo existen carencias en cuanto a la aplicación de la RSE en los ejes internos y una nula participación de los restaurantes en el ambiente externo de cada empresa. Adicionalmente se presentó una propuesta para que los propietarios de los restaurantes de mariscos, cuenten con una guía sobre cómo empezar a implementar la RSE en sus empresas | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Restaurantes | |
| dc.subject | Responsabilidad social de los negocios | |
| dc.subject | Etica de los negocios | |
| dc.title | Responsabilidad social empresarial en restaurantes de mariscos de la ciudad capital de Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
