Sistematización del funcionamiento de entidades receptoras del Banco de alimentos de Guatemala y propuesta para su fortalecimiento
Description
OBJETIVO: Determinar el funcionamiento y proceso de trabajo que las organizaciones receptoras del BAG realizan desde el momento en que reciben los alimentos hasta su distribución a la población beneficiaria como base para diseñar una propuesta de programa de promoción del mejoramiento nutricional que garantice la óptima utilización de los recursos distribuidos por el BAG. METODOLOGÍA: Se utilizó la sistematización de procesos. Veinte organizaciones receptoras que trabajan con el BAG fueron agrupadas de acuerdo a sus características, obteniéndose tres diferentes grupos, los cuales a través de un proceso de selección se identificaron a las tres organizaciones más representativas de cada grupo para ser sistematizadas. RESULTADOS: Se caracterizó a diez organizaciones receptoras y se obtuvo una descripción del modelo de trabajo de las tres organizaciones. Se identificaron actores clave, definiendo su cargo, función y rol en el proceso. Se conocieron las percepciones de algunos beneficiarios del programa. Se identificaron las mejores prácticas aplicadas en las organizaciones en su funcionamiento y proceso, las cuales se consideran positivas y recomendables de replicar. Se encontraron algunos aspectos deficientes en algunas organizaciones e ideas que actores participantes proporcionaron, que se consideran necesitan ser reforzados para mejorar su desempeño y el funcionamiento del programa. Con base en los resultados del proceso de sistematización, se elaboró una propuesta de trabajo dirigido a las organizaciones receptoras y al BAG para fortalecer el sistema de trabajo de la ayuda alimentaria donde se busca unificar y estandarizar las acciones y actividades que realizan todas las organizaciones y de esta manera garantizar el buen uso del alimento que se entrega.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud