Evaluación de cinco sustratos complementarios a la pulpa de café para el cultivo de hongo comestible (Pleurotus Ostreatus) en el municipio de San Ildefonso Ixtahuacan, Huehuetenango

dc.contributor	Jiménez López, Jaime Alfonso Alonzo
dc.contributor	Hernández de León, Guillermo Javier asesor
dc.contributor	Universidad Rafael Landívar Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas editor
dc.date	2009
dc.date.accessioned	2024-08-01T14:45:14Z
dc.date.available	2024-08-01T14:45:14Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/2009/06/04/Jimenez-Jaime.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000135832^^^^
dc.identifier	(Aleph)000135832URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001358320107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285366180007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/155592
dc.description	El cultivo de (Pleurotas sp.) pertenece al siglo XX, a pesar de ser relativamente reciente, ha tenido un desarrollo muy rápido, en la actualidad se cultiva en casi todas las latitudes del mundo; en Guatemala no existen estadísticas oficiales al respecto, pero que se esta haciendo intentos por desarrollarlo por la extrema facilidad de cultivar este género más que cualquier otro debido a la diversidad de sustratos sobre los que es capaz de crecer; el género (Peurotus) representa un grupo de hongos grandes (basidiomicetos) cuyo nombre proviene del griego “Pleura” el cual quiere decir formado lateralmente o en posición hacia un lado; los cuerpos fructíferos son solitarios o agrupados, macizos, carnosos en forma de concha o ménsula, el pie es céntrico o lateral, a menudo muy reducido o rudimentario de 2-3 cms. de longitud, 1.5 – 2 cms. de grosor, corto, grueso, lateral, pubescente, blanco; el sombrero es de 5 – 12 cms. de anchura, agrupado, superpuesto, convexo, en forma de ostra, liso, variable en color desde el gris azulado al tostado; las laminas son decurrentes, espaciadas, blanquecinas; los hongos ofrecen un alimento rico en vitaminas, minerales, carbohidratos y grasas. Los caficultores del occidente desconocen el manejo de la pulpa de café para producir hongo comestible, debido a la falta de información sobre el género (Pleurotas) para esta región, por lo cual, para generar información técnica confiable se evaluaron cinco sustratos complementarios a la pulpa de café, con visión de ser una alternativa de producción de alimento humano de alto valor nutritivo, bajo condiciones de invernadero.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
dc.description	Modo de acceso Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Evaluación de cinco sustratos complementarios a la pulpa de café para el cultivo de hongo comestible (Pleurotus Ostreatus) en el municipio de San Ildefonso Ixtahuacan, Huehuetenango
dc.type	text

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