El proceso de desarrollo de la industria láctea (VERALAC) en Tactic Alta Verapaz /
Description
La presente investigación se desarrolló con el objeto de describir la experiencia de el proceso de desarrollo de la Cooperativa Agropecuaria de las Verapaces VERALAC, ubicada en la Villa de Tactic Alta Verapaz. En la descripción de la experiencia se procedió a la identificación de los elementos que han sido parte del desarrollo de la Cooperativa, actores directos considerándose como tales aquellos que fueron impulsadores de la Cooperativa en su proceso de formación, e indirectos aquellos que contribuyeron en su gestión y proceso de desarrollo, también se procedió a la detección de amenazas y oportunidades que enfrenta la Cooperativa ante el proceso de globalización. Para el desarrollo de la Investigación se recurrió a la búsqueda de información bibliográfica en torno al desarrollo de la Industria Leche, entrevistas a los socios, productores, autoridades que han intervenido en el período de vida de la Cooperativa y la validación de entrevistas en torno a un taller de validación grupal en el cual se procedió a la unificación de criterios, sobre el proceso de desarrollo de VERALAC De acuerdo al criterio de los entrevistados la Cooperativa, baso su razón de ser en el exceso de oferta de lácteos en el mercado lo que obligó a la unificación de criterios de mercado y la búsqueda de procesar los excedentes de la leche producida. Según Información obtenida., la existencia de un plan estratégico, permite a la Cooperativa competir en el mercado ofertando productos de calidad basados en las normas que rige el CODEX ALIMENTARIUS.Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Agrícolas. Tesis.
Tesis Licenciatura (Ciencias Ambientales y Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas.
Modo de acceso: Internet.
Datos históricos: de 1980 a 1983, la Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas funcionó como el Instituto de Ciencias Ambientales y Tecnología Agrícola dentro de la Facultad de Ingeniería. En 1984 se creó la Facultad de Ciencias Agrícolas, que de 1991 a 2000 se llamó Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales y desde 2001 cambio el nombre a Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas.