| dc.description | El enfoque de la Sistematización de Práctica Profesional fue realizar una prueba de un método alternativa (implementar bolsas de polietileno) para proteger la fruta sobre quemaduras o daños mecanicos oscasionado por el sol, debido que el método que han usado es con un producto llamado diatomita, su presentación es en líquido, esto resultó un problema en epoca de invierno, ya que la misma se elimina por la lluvia, y asi mismo un aumento de costo en la producción del melón, especificamente en la mano de obra. Esto con el fin de disminuir los costos de producción de melón, se implementó esta prueba, asi mismo fue necesario tomar en cuenta monitoreos de calidad (firmeza y dulzura de la pulpa), tamaño, rendimiento, costos, plagas y enfermedades en la finca los mangos, Asunción mita, Jutiapa. Las estrategias utilizadas fue de evaluar el uso de bolsas de polietileno sobre la fruta como cobertura, específicamente con una longitud de 280.62 m, tomando las lecturas de calidad y dulzura, por medio de un refractómetro. Se observó al final de la prueba que la fruta que fue cubierta con las bolsas obtuvo 1.2 % de daños por cicatrices, menor en aquellas frutas que no fueron protegidas. teniendo otras observaciones como el costo se determinó que con la diatomita fue de Q1196 y Q2382 (verano e inviero respectivamente) y con la bolsa fue de Q914 aproximadamente, aparentemente el costo es menor y ventajoso proteger la fruta con la bolsa, pero resulto a largo plazo y trascendental los efectos negativos con respecto a la firmeza y dulzura obteniendo intervalos muy abiertos de (8-10 de firmeza y 13-16 grados brix), y ademas, hubo incidencia de Fusarium oxisporum con 8 % por cada 1000 melones | |
