Efectividad de los huertos escolares pedagógicos en el cambio de conocimientos, actitudes y prácticas -CAPS- en alimentación y nutrición, de los alumnos de cuarto a sexto grado del nivel primario de las escuelas del municipio de Santa María Chiquimula, Totonicapán, Guatemala

dc.contributor	Scheel Herrera, Aura Eugenia
dc.date	2014
dc.date.accessioned	2024-07-30T15:48:39Z
dc.date.available	2024-07-30T15:48:39Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/Tesario/2014/09/15/Scheel-Aura.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000181166^^^^
dc.identifier	(Aleph)000181166URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001811660107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285445990007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/153116
dc.description	Los huertos escolares, son una actividad pedagógica sugerida por el Ministerio de Educación dentro del currículo nacional base -CNB- de cuarto, quinto y sexto grado del nivel primario, debido a que promueven el aprendizaje, las experiencias, la generación de capacidades y habilidades prácticas en alimentación y nutrición de los alumnos. La presente investigación, se llevó a cabo en el municipio de Santa María Chiquimula, Totonicapán, en cuatro escuelas que implementaron un huerto escolar, con el apoyo del Programa Conjunto con la finalidad de evaluar la efectividad de los mismos en el cambio de los conocimientos, actitudes y prácticas -CAPs-, en alimentación y nutrición de los alumnos. Para alcanzar los objetivos de la investigación, se utilizó un cuestionario y una boleta de frecuencia de consumo que permitieron identificar las CAPs en alimentación y nutrición de una muestra estratificada de alumnos de cuarto, quinto y sexto grado del nivel primario de cuatro escuelas que implementaron huerto escolar, comparando los resultados obtenidos con cuatro escuelas con características similares de ubicación, número de alumnos, distancia de accesos, pero que no implementaron huerto escolar. Por medio de una diferencia de proporciones se determinó que existe una diferencia estadísticamente significativa en el cambio de conocimientos y actitudes de los alumnos que realizaron un huerto escolar. Sin embargo, con respecto a las prácticas, se observó que no existe diferencia estadísticamente significativa en ambos grupos, puesto que el huerto escolar es independiente a las acciones realizadas por los escolares y a la disponibilidad de alimentos en sus hogares.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Efectividad de los huertos escolares pedagógicos en el cambio de conocimientos, actitudes y prácticas -CAPS- en alimentación y nutrición, de los alumnos de cuarto a sexto grado del nivel primario de las escuelas del municipio de Santa María Chiquimula, Totonicapán, Guatemala
dc.type	software, multimedia

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