Cultura organizacional de una cadena de restaurantes ubicada en Guatemala

dc.contributor	Sarazúa Saravia, Kandy Vidalia
dc.date	2019
dc.date.accessioned	2024-07-30T15:48:33Z
dc.date.available	2024-07-30T15:48:33Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2019/01/01/Sarazua-Kandy.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000227162
dc.identifier	(Aleph)000227162URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002271620107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285207030007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/153021
dc.description	El objetivo del presente trabajo de investigación, de tipo descriptiva, fue conocer qué tipo de cultura organizacional posee una cadena de restaurantes de comida mexicana ubicada en Guatemala. La muestra estuvo conformada por quince gerentes de sucursal y el setenta por ciento del personal operativo de cada una de las sucursales que en total suman trescientas cincuenta y seis personas encuestadas para la realización de este estudio. Quienes fueron seleccionados para la investigación son pieza clave en el funcionamiento de la cadena de restaurantes y se encuentran permanentemente en contacto con los clientes, siendo los responsables de trasmitir la cultura organizacional de la empresa. El instrumento utilizado para la investigación es un cuestionario con una serie de preguntas divididas en: preguntas abiertas, cerradas, directas y de opción múltiple. Con el fin de obtener datos que indiquen cómo es la cultura organizacional que actualmente se vive en esta cadena. Con base en los resultados obtenidos, se concluyó que el tipo de cultura que actualmente predomina en la cadena de restaurantes es débil, ya que se guían por procesos formalizados, teniendo una injerencia de tipo burocrática, que no busca correr riesgos, manteniendo el control y orden de sus colaboradores, apoyándose por reglas escritas que deben seguir, respetar y apegarse al momento de desempeñar sus funciones en el puesto. Los valores organizacionales no están claros para todos los colaboradores y esto genera un riesgo de que se distorsione y pierda la verdadera identidad de la empresa. El liderazgo y nivel de comunicación entre gerentes y operarios es limitado a lo operativo y no estratégico. Finalmente, se le recomienda crear un plan estratégico definiendo la misión, visión, objetivos y valores que representan la esencia de la empresa; con ello tener una base de la cultura organizacional para poder trasmitir
dc.description	Tesis de grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Cultura organizacional de una cadena de restaurantes ubicada en Guatemala
dc.type	software, multimedia

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