Guía de buenas prácticas de manufactura para la fábrica de dulces típicos Huehuetecos Doña Flora

dc.contributor	Guzmán Gómez, María De los Ángeles
dc.date	2008
dc.date.accessioned	2024-07-30T15:48:21Z
dc.date.available	2024-07-30T15:48:21Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Guzman-Gomez-Maria/Guzman-Gomez-Maria.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000115513
dc.identifier	(Aleph)000128111URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001281110107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285568200007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/152834
dc.description	Al analizar el desempeño de la Fábrica de Dulces Típicos Huehuetecos “Doña Flora”, se conoció e identificó la necesidad de producir con estándares de calidad, por lo que se procedió a la elaboración de una Guía de Buenas Prácticas de Manufactura para la Fábrica de Dulces Típicos Huehuetecos “Doña Flora” como propuesta para la reducción de riesgos de contaminación física; dicho documento contiene los principios básicos de las Buenas Prácticas de Manufactura, sirviendo como herramienta para que después de la correcta aplicación de su contenido, se pueda desarrollar un proceso libre de riesgos de contaminación del producto. Con la aplicación de las actividades que contiene la propuesta se logrará involucrar al personal; el cual adquirirá los conocimientos y desarrollará las habilidades, destrezas y actitudes necesarias, teniendo como resultado la mejora continua del proceso, el aumento de la calidad de los productos evidente generando el desarrollo de la empresa y de sus miembros
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
dc.language	spa
dc.subject	Ingenieria industrial
dc.subject	Procesos de manufactura
dc.subject	Dulces
dc.subject	Procesos de manufactura
dc.subject	Calidad de los productos
dc.subject	Confitería
dc.title	Guía de buenas prácticas de manufactura para la fábrica de dulces típicos Huehuetecos Doña Flora
dc.type	software, multimedia

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