| dc.contributor | Martínez Barquín, David Estuardo | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-30T15:42:00Z | |
| dc.date.available | 2024-07-30T15:42:00Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/04/Martinez-David/Martinez-David.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000155338^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000155338URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001553380107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285558740007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/152707 | |
| dc.description | Los objetivos del trabajo fueron determinar los beneficios de incorporar el sistema de recirculación de agua en los procesos de despulpado y lavado de café. Para tal fin se utilizó la metodología de sistematización de experiencias. En la fase inicial (2005) para el beneficiado del café se usaba un proceso continuo de agua, llegando a utilizarse en la temporada alta 1,883 m3 de agua para despulpar 5,700 toneladas de café maduro; es decir, 0.33 m3 ton-1 y 10,43 m3 para lavar la misma cantidad a razón de 1.76 m3 ton-1 . En la fase de intervención (2006) cuando se incorporó al sistema la recirculación de agua, se realizaron cambios e innovaciones en los pulperos, canales y sistemas de distribución del agua utilizada para el beneficiado del café. En tal sentido los índices de eficiencia en el uso del agua mejoraron, siendo para el despulpado y lavado de 0.22 y 0.12 m3 ton-1 , respectivamente. De la misma manera el uso de energía y mano de obra para ambos procesos se redujeron sustancialmente como parte del proceso de intervención y automatización de las actividades, mejorando la productividad del beneficio. Se concluye que el consumo de agua se redujo en un 63% con la recirculación y la energía y mano de obra en 54 y 38% respectivamente, sin que ésta tuviera un efecto negativo en la calidad del café beneficiado; mejorando la productividad de la empresa y la eficiencia del uso de los recursos energéticos y mano de obra. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Sistematización del proceso de implementación del sistema de recirculación de agua en las labores de despulpado y lavado en el beneficio de café los álamos, Palín, Escuintla | |
| dc.type | software, multimedia | |
