Caracterización y evaluación de la competitividad en la agrocadena del aguacate en Guatemala
Description
El objetivo principal de esa investigación es, apoyar la toma de decisiones para la puesta en marcha de políticas, planes o proyectos orientados a la mejora de competitividad de la agrocadena del aguacate. Por la naturaleza de la investigación, se contemplo una cobertura a nivel nacional, tomando como base el recorrido que toma el producto desde la finca hasta los mercados. Esta investigación es de tipo descriptiva y metodológicamente, se utilizó el análisis de tendencias, análisis de frecuencias y el índice de ventaja comparativa revelada. El análisis de estas variables reflejó datos interesantes tales como; los principales países productores, exportadores, importadores y los países con un mayor volumen de consumo de este producto. Según el análisis de ventaja comparativa revelada, Guatemala presenta ventaja en la exportación de aguacate a casi todos los países de la región centroamericana excepto a Nicaragua. Guatemala tiene una desventaja competitiva en las exportaciones con respecto a México y al resto del mundo como bloque. Existen varios problemas que limitan la competitividad de la agrocadena del aguacate, entre las que destacan la falta de viveros y fincas certificados que garanticen la calidad genética y fitosanitaria de las plantaciones, falta de conocimiento por parte de los productores sobre estándares de calidad, falta de un manejo pos cosecha de la fruta, y la existencia de contrabandos. Se recomienda capacitar agricultores en temas como tiempos de cosecha, calidades requeridas por el mercado y las mejores opciones para almacenaje y transporte.Tesis Licenciatura (Ciencias Agrìcolas con Enfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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