| dc.contributor | Gámez Griffins, Andrea Alejandra | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-30T15:12:08Z | |
| dc.date.available | 2024-07-30T15:12:08Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjrcd/2018/09/15/Gamez-Andrea.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000224828 | |
| dc.identifier | (Aleph)000224828URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002248280107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285442740007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/152429 | |
| dc.description | Antecedentes: El consumo de embutidos cada vez es más alto en la población. La mayoría de embutidos a la venta no tiene un listado con todos los ingredientes que utilizan para elaborarlos, así como las cantidades de energía, macronutrientes y sodio. Objetivos: Analizar el consumo y el aporte nutricional proveniente de embutidos, en adultos que residen en el municipio de Amatitlán, Guatemala. Diseño: Descriptivo, transversal. Lugar: Consulta externa del Hospital Nacional de Amatitlán, Guatemala. Materiales y Métodos: El estudio se llevó a cabo con 120 personas que residían en el municipio de Amatitlán, Guatemala. Resultados: El 80.83% de la población consume embutidos, en una comida principal y con algún tipo de cocción. El embutido que más se consumió fue la salchicha y el jamón que eran consumidos por lo menos una vez a la semana. Además se logró determinar que el 60-70% de la población consume dos unidades de embutido cuando tienen la oportunidad de comerlo. Conclusiones: Los adultos encuestados se caracterizan en su mayoría por ser: mujeres, entre el rango de edad de 31 a 65 años. | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Consumo y aporte nutricional de los embutidos a la dieta de adultos residentes en el municipio de Amatitlán, Guatemala. 2018. | |
| dc.type | software, multimedia | |
