| dc.description | La alimentación es fundamental para todo ser humano principalmente en los primeros años de la vida, ya que una adecuada alimentación asegura un buen crecimiento y desarrollo físico. Conforme han pasado los años, la alimentación ha ido cambiando, actualmente ha aumentado el consumo de aguas gaseosas y de golosinas, ocasionando en el niño un déficit de micronutrientes. El objetivo general de esta investigación fué identificar el patrón alimentario y el estado nutricional de niños de 6 a 24 meses, hijos de vendedoras de los mercados en el Municipio de Retalhuleu, para lo cual se realizó un estudio de tipo descriptivo. Los sujetos de estudio de esta investigación fueron las madres vendedoras de los mercados del municipio de Retalhuleu y sus hijos. Por medio de una entrevista se recolectaron los datos en cuanto a datos generales de ellas y de sus hijos, el patrón alimentario de los niños y por último se realizaron medidas de peso y talla para lograr establecer el estado nutricional de los niños. En el patrón alimentario que presentaron los niños se determinó los grupos de alimentos que se consumen con más frecuencia, entre los cuales se puede mencionar que los grupos más representativos fueron el grupo de verduras y cereales, en donde las verduras más comunes fueron ejote, güicoy, güisquil, pepino, remolacha, repollo, tomate y zanahoria; en el grupo de los cereales, los consumidos con mayor frecuencia fueron el arroz, frijol, papa, pastas y tortillas. | |
