| dc.contributor | Villatoro Saenz, Alejandra María | |
| dc.date | 2016 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-30T14:46:40Z | |
| dc.date.available | 2024-07-30T14:46:40Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2016/01/04/Villatoro-Alejandra.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000201388 | |
| dc.identifier | (Aleph)000201388URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002013880107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285603830007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/152085 | |
| dc.description | En el trabajo de tesis presentado, se planteó como objetivo general, determinar si el control de calidad en los productos lácteos, puede ser una herramienta para lograr competitividad en el mercado de la ciudad de Huehuetenango para la asociación de ganaderos de Huehuetenango, Chivacabé Lácteos (Chivalac); se realizó un diseño de investigación descriptivo, encaminado a identificar la percepción que tienen los consumidores de la calidad de los productos lácteos, así como establecer que técnicas de control de calidad se aplican en los productos lácteos e identificar los factores críticos de la competitividad y determinar las estrategias competitivas a implementar en los productos lácteos . Para recopilar los datos, se trabajaron dos grupos de sujetos, uno conformado por la totalidad de socios productores adscritos a CHIVALAC, el otro grupo conformado por 139 consumidores de productos lácteos de la ciudad de Huehuetenango. Los instrumentos utilizados para obtener la información fueron dos boletas de opinión, dirigidas a cada uno de los sujetos. Se estableció que la Asociación no aplica ninguna técnica de control de calidad en los productos lácteos que elaboran, por lo que no evalúan la opinión de los consumidores sobre las preferencias, los gustos y sus necesidades tampoco cuentan con una marca que los identifique y un empaque acorde a los requerimientos del producto. Para tener un control de calidad de los productos lácteos se recomienda la aplicación de la técnica de focus group, donde se permita conocer la opinión de los consumidores sobre las preferencias, necesidades, e insatisfacción de los productos lácteos. Para dar a conocer los productos lácteos y diferenciarlos de la competencia es necesario aplicar las estrategias de diferenciación con una marca fácil de recordar y de pronunciar; un empaque atractivo que conserve la frescura del producto | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Mercadotecnia) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Control de calidad, una herramienta para lograr competitividad en el mercado de la ciudad de Huehuetenango para la Asociación de Ganaderos de Huehuetenango, Chivacabé Lácteos, Chivalac | |
| dc.type | software, multimedia | |
