| dc.contributor | Pérez López, Juana Victoria | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-30T14:46:34Z | |
| dc.date.available | 2024-07-30T14:46:34Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/08/Perez-Juana/Perez-Juana.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000148636 | |
| dc.identifier | (Aleph)000148636URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001486360107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285313910007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/151984 | |
| dc.description | La ciudad de Quetzaltenango, es un destino visitado por turistas nacionales e internacionales; por su cultura y deliciosa gastronomía, es por eso que las empresas turísticas, deben brindar un servicio altamente de calidad, especialmente en los restaurantes, ya que este factor es importante para el éxito de cualquier empresa. El objetivo de la investigación; fue conocer el grado académico, plan de capacitaciones, selección de personal y otros factores necesarios para contar con el personal idóneo en los puestos de: Capitán de mesero, mesero y cajero, a través de encuestas realizada a gerentes, ya que estos puestos son los que tienen una relación más directa con el cliente; así mismo se encuestaron a clientes en diferentes horarios, para determinar su opinión con relación a la atención y el servicio que reciben en estos restaurantes. Al analizar las respuestas se determinó que el grado académico de la mayoría del personal tiene el nivel básico y diversificado, en menores cantidades primaria y estudios universitarios. Con relación a la respuesta de los clientes, se concluyó que el servicio, la atención, el ambiente, los precios, etc., son buenos, sin embargo aún existen elementos que mejorar para lograr la calidad esperada por parte de los consumidores finales | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas Turísticas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Restaurantes | |
| dc.subject | Servicio al cliente | |
| dc.subject | Satisfacción del consumidor | |
| dc.subject | Selección de personal | |
| dc.subject | Capacitación de personal | |
| dc.title | Nivel académico del recurso humano que labora en los restaurantes de la ciudad de Quetzaltenango, como factor que influye en la calidad del servicio | |
| dc.type | software, multimedia | |
