| dc.contributor | Ruiz, Ana Karenina | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T21:20:06Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T21:20:06Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/09/15/Ruiz-Ana/Ruiz-Ana.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000142836^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000142836URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001428360107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285610790007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/151859 | |
| dc.description | ANTECEDENTES: En nuestro país, no se orienta al consumidor sobre la importancia de comprender e interpretar la etiqueta de los alimentos, para lograr una alimentación adecuada. A diferencia de otros países que lo consideran primordial, para prevenir enfermedades no trasmisibles. OBJETIVO: Determinar la compresión, interés y utilidad del etiquetado general y nutricional de los alimentos y si este influye en la decisión de compra en las amas de casa. Y realizar en base a los resultados obtenidos, un material educativo que sirva de herramienta al ama de casa para entender y utilizar adecuadamente la etiqueta de los alimentos y aplicarla para la selección de una alimentación saludable. SUJETOS: 400 amas de casa que asistieron a los supermercados La Torre y Econosuper de la Ciudad Capital. METODOLOGÍA: Para la recolección de datos se realizo y valido un instrumento de 17 preguntas directas. Se entrevistó a 20 amas casa en cada tienda seleccionada en total 20 tiendas de la ciudad capital, se tomó a las primeras 20 amas de casa de cada tienda que aceptaron colaborar y que reunían los criterios de inclusión. La encuesta se realizo personalmente y fue completada por el investigador. Los resultados se tabularon en hojas electrónicas de excel y se analizaron por medio de estadística descriptiva. Para el análisis de la hipótesis se realizo la prueba de Chi-cuadrado. En base a los resultados obtenidos de la encuesta, se realizo un material educativo explicando y reforzando los elementos claves encontrados. Posteriormente se valido el material educativo con 43 amas de casa y se gestiono patrocinio para el diseño y reproducción del mismo, logrando realizar el diseño y la reproducción de 3,000 copias full color de dicho material. | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Comprensión, interés y utilidad de la etiqueta de los alimentos y su influencia en la decisión de compra en amas de casa de la ciudad de Guatemala. Información de base para la elaboración de material educativo | |
| dc.type | software, multimedia | |
