| dc.contributor | Mendoza Jurado, Roberto Carlos | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T21:20:03Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T21:20:03Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/03/06/Mendoza-Jurado-Roberto/Mendoza-Jurado-Roberto.pdf | |
| dc.identifier | URL010000000000000000142863^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000142863URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001428630107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285417930007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/151814 | |
| dc.description | Hace algunos siglos, durante la civilización maya, fue cultivada por primera vez en la historia, una planta silvestre conocida como Xtes . Ésta planta germinó, creció y fue consumida por los habitantes de Guatemala, como un nutriente de características particulares durante muchos años. Usualmente fue utilizada como un bien de consumo tradicional, en ceremonias y ritos religiosos de los mayas, quienes elaboraban con miel y la semilla del Xtes, figuras de deidades que eran finalmente digeridas al concluir el culto espiritual. La pérdida de su cultivo se dio durante la época de la colonia en los países latinoamericanos. En estos tiempos los españoles colonos, emitieron prohibiciones, tanto del cultivo del Xtes, como de su consumo directo. La razón principal de tal sentencia, fue considerar el consumo de la semilla –durante los cultos religiosos mencionados anteriormente-, una “sátira” a la comunión cristiana. A finales del siglo XX, algunos científicos norteamericanos desarrollaron estudios para rescatar cultivos tradicionales d e civilizaciones ancestrales alrededor del mundo. El Xtes, ahora conocido como Amaranto (vida eterna en griego), fue seleccionado como uno de los mejores nutrientes vegetales de todo el mundo. Por lo que la NASA lo ha utilizado, basado en dichos estudios, como un especial insumo para la elaboración de comida astronáutica. | |
| dc.description | Proyecto de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Diseño Industrial) URL, Facultad de Arquitectura y Diseño | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Diseño industrial | |
| dc.subject | Maquinas herramientas | |
| dc.subject | Amaranto | |
| dc.subject | Tecnología de alimentos | |
| dc.subject | Cereales como alimento | |
| dc.title | El diseño industrial como alternativa hacia la soberanía alimentaria en Nebaj, Quiché, mediante la propuesta de una máquina para la extracción optimizada de semillas de amaranto | |
| dc.type | software, multimedia | |
