Propuesta de guía de alimentación e hidratación dirigida a adolescentes futbolistas para mejorar el rendimiento deportivo. Estudio realizado con adolescente futbolistas de 12 a 17 años pertenecientes al Club Social y Deportivo Municipal. Guatemala. 2019
Description
Antecedentes: En estudios realizados se han determinado que los jugadores de fútbol presentan un balance energético negativo por una dieta poco variada, y en algunos casos insuficiente para cubrir las demandas energéticas, lo que puede interferir en el desarrollo deportivo e incrementar el riesgo de lesiones. Objetivo: Elaborar una propuesta de guía de alimentación e hidratación dirigida a adolescentes futbolistas de 12 a 17 años pertenecientes al Club Social y Deportivo Municipal para mejorar el rendimiento deportivo. Diseño: Estudio observacional, descriptivo, de corte transversal. Lugar: Club Social y Deportivo Municipal, Complejo deportivo, Ernesto Villa, San José Pinula. Materiales y Métodos: Se tuvo una población de 28 futbolistas adolescentes, entre 12 a 17 años de sexo masculino. El proceso de recolección de datos estuvo conformado por distintas etapas: caracterización de la población; evaluación antropométrica, dietética y nivel de hidratación; tabulación y análisis de datos; elaboración, validación técnica y de campo y socialización de la guía de alimentación e hidratación. Resultados y discusión: La mayoría de los adolescentes futbolistas evaluados presentó un estado nutricional óptimo, un nivel de grasa corporal saludble y un índice de maduración normal. Mantienen una ingesta nutricional adecuado de lípidos, pero inferior en carbohidratos y proteínas en cuanto a lo recomendado para estos adolescentes deportistas; y cabe mencinar que no incluyen todos los grupos de alimentos en sus comidas diarias. Con el método de la gravedad específica de la orina se determinó que un 57% de los adolescentes futbolistas se encontraban hidratados antes del entrenamientoTesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud