| dc.contributor | Salan López, Elva Lourdes | |
| dc.date | 2012 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T20:33:26Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T20:33:26Z | |
| dc.identifier | http://biblio3.url.edu.gt/Tesis/2012/05/43/Salan-Elva.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000158846^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000158847URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001588470107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285635550007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/151229 | |
| dc.description | Debido al volumen de información que existe en toda organización, es necesario el manejo de formas para homogeneizar y racionalizar el trabajo, de otra manera, su proliferación indiscriminada podría propiciar el entorpecimiento y/o retraso de las actividades, con la consecuente elevación de costos administrativos y materiales. El objetivo de la presente investigación fue determinar el contenido e información pertinente para elaborar un manual de organización y funciones del área de Cocina Industrial de una empresa de producción azucarera de la costa sur de Guatemala, tomando en consideración que un manual es el vehículo de transmisión de datos e información organizacional más sencillo, claro y funcional, toda vez que apoye la atención del quehacer cotidiano y consigne en forma ordenada los elementos fundamentales para contar con una comunicación, coordinación, dirección y evaluación administrativas eficientes. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Psicología Industrial/Organizacional) URL, Facultad de Humanidades | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Cocina | |
| dc.subject | Servicios de alimentación | |
| dc.subject | Administración de servicios de alimentación | |
| dc.subject | Industria azucarera | |
| dc.title | Propuesta de un manual de organización y funciones para el área de cocina industrial de una empresa agroindustrial de la costa sur de Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
