| dc.contributor | Avendaño Soto, Mario Estuardo | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T20:27:01Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T20:27:01Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Avendano-Mario/Avendano-Mario.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000129603^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000131872URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001318720107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285638190007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/151078 | |
| dc.description | A través del desarrollo del siguiente proyecto se pretenden sentar las bases fundamentales para la incursión exitosa de un restaurante de media escala en el mercado local. Para establecer la pre-factibilidad del proyecto se realiza un estudio de mercado para identificar y cuantificar al consumidor objetivo. Mediante un análisis interno y externo del negocio se determinan los factores que tienen incidencia en la factibilidad del negocio. Para poder llegar al consumidor objetivo se elabora un plan de marketing para el restaurante. Finalmente para determinar la rentabilidad del proyecto se realiza un estudio económico financiero evaluando al proyecto mediante VPN (Valor Presente Neto) y el TIR (Tasa Interna de Retorno). Un factor determinante para el éxito de un restaurante es su ubicación y por ello se ha situado el mismo en un sector de alta actividad comercial, con tráfico y amplio potencial de clientes. Durante el desarrollo del proyecto se podrá notar como las ideas, propuestas, decisiones y análisis en general del restaurante son sustentadas a través de alguna herramienta de la ingeniería industrial. Esto se hace con el objetivo de validar los supuestos, eliminar la subjetividad y determinar si es o no factible la apertura de un nuevo restaurante en el mercado objetivo. El mercado objetivo está conformado por ejecutivos, trabajadores dependientes e independientes, familias y grupos de amigos que pertenecen al nivel socioeconómico “A”, “B” y “C+” que oscilan entre 25 y 50 años de edad y que almuerzan fuera de casa por lo menos dos veces por semana. La principal ventaja competitiva del negocio será el servicio que los clientes reciban, pues se pretende satisfacer una necesidad básica como es la comida, a través de acciones diferentes de atención al cliente mencionadas posteriormente | |
| dc.description | Ensayo monográfico | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingenieria industrial | |
| dc.subject | Estudios de factibilidad | |
| dc.subject | Restaurantes, cafeterías, etc | |
| dc.subject | Evaluación de proyectos | |
| dc.title | Estudio de Pre-Factibilidad para el montaje de un restaurante | |
| dc.type | software, multimedia | |
