| dc.description | La razón de esta investigación fue, debido a la poca presencia de productos de la cooperativa Xelac a nivel comercial, que se ha observado en los supermercados, donde se encuentran productos lácteos de varias marcas como Parma, Dos Pinos, Foremost etc. no así productos Xelac. De acuerdo con esto, se realiza una boleta para una encuesta y poder hacer una investigación y determinar que producto presenta mayor problema en las ventas y elaborar un plan mercadologico como propuesta para la cooperativa. Dicha boleta fue aplicada al personal de ventas y al gerente general de la Cooperativa, y de acuerdo a los resultados se determina que los quesos madurados son los productos que representa mayor problema en sus ventas, por varias razones: la primera, no ha sido enfocada al mercado especifico, la segunda, no existe ninguna estrategia para darlos a conocer, ya que por su precio y sabor, no es consumido y aceptado por todos los clientes. Por esta razón se realiza un experimento dirigido a un mercado especifico para este tipo de producto, utilizando como parte de una estrategia la presentación y degustación para que conozcan los 8 tipos de quesos madurados que elabora la Cooperativa, los cuales son muy apetecidos, para ocasiones especiales en ciertos niveles socio económicos de la región. En el experimento se aplicaron dos presentaciones y degustaciones con grupos diferentes, dando a conocer los antecedentes, procesos y productos de la cooperativa, haciendo énfasis en que son productos 100% natural, explicándoles parte de su proceso y dándoles a degustar de las ocho variedades, combinados con embutidos, y frutas. Como parte de la estrategia se elaboraron volantes con información específica de XELAC y algunas recetas de cocina donde las amas de casa pueden usar estos productos en ocasiones especiales para la familia o en otros eventos | |
