| dc.contributor | Cruz Gómez, Elías Emmanuel | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T19:31:54Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T19:31:54Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjrcd/2018/09/15/Cruz-Elias.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000224693 | |
| dc.identifier | (Aleph)000224693URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002246930107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285613490007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/150447 | |
| dc.description | Para el tratamiento de recuperación nutricional a nivel comunitario de niños/as con desnutrición aguda sin complicaciones se utiliza el Alimento Terapéutico Listo para Consumo (ATLC), según los protocolos del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. El objetivo fue formular preparaciones alternativas que mejoraran la aceptabilidad del ATLC, mediante un estudio cuasi-experimental en el municipio de La Democracia, Huehuetenango, Guatemala. Se identificaron los alimentos y las preparaciones más consumidas entrevistando a 230 madres de niños de 6 a 59 meses de las comunidades de Camojá, Camojaito y La Mesilla, debido a que presentaban el mayor número de casos de desnutrición aguda en menores de cinco años. A través del recordatorio de 24 horas se seleccionaron los alimentos y preparaciones que resultaban factibles de acuerdo a sus características organolépticas para ser mezcladas con ATLC. Se obtuvieron cinco formulaciones con diferentes aportes de ATLC, las mezclas finales fueron: tortilla de maíz + 15g de ATLC, pan dulce + 10g de ATLC, 1 vaso de Incaparina® + 30g de ATLC, banano + 30g de ATLC y arroz blanco + 15g de ATLC. Se realizó el análisis de residuo en 100 niños que asistieron al Centro de Atención Permanente del municipio de La Democracia durante 5 días consecutivos, ofreciendo una preparación diferente por día en donde más del 75% de los niños debía consumir al menos 70% de la mezcla para considerarse aceptable | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Formulación de preparaciones alternativas para mejorar la aceptabilidad del Alimento Terapeútico Listo para el Consumo (ATLC) en el tratamiento de niños y niñas de 6 a 59 meses con desnutrición aguda en el municipio de la democracia, del departamento de Huehuetenango, Guatemala 2017 | |
| dc.type | software, multimedia | |
