Formulación de preparaciones alternativas para mejorar la aceptabilidad del Alimento Terapeútico Listo para el Consumo (ATLC) en el tratamiento de niños y niñas de 6 a 59 meses con desnutrición aguda en el municipio de la democracia, del departamento de Huehuetenango, Guatemala 2017

dc.contributor	Cruz Gómez, Elías Emmanuel
dc.date	2018
dc.date.accessioned	2024-07-29T19:31:54Z
dc.date.available	2024-07-29T19:31:54Z
dc.identifier	http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjrcd/2018/09/15/Cruz-Elias.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000224693
dc.identifier	(Aleph)000224693URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002246930107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285613490007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/150447
dc.description	Para el tratamiento de recuperación nutricional a nivel comunitario de niños/as con desnutrición aguda sin complicaciones se utiliza el Alimento Terapéutico Listo para Consumo (ATLC), según los protocolos del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. El objetivo fue formular preparaciones alternativas que mejoraran la aceptabilidad del ATLC, mediante un estudio cuasi-experimental en el municipio de La Democracia, Huehuetenango, Guatemala. Se identificaron los alimentos y las preparaciones más consumidas entrevistando a 230 madres de niños de 6 a 59 meses de las comunidades de Camojá, Camojaito y La Mesilla, debido a que presentaban el mayor número de casos de desnutrición aguda en menores de cinco años. A través del recordatorio de 24 horas se seleccionaron los alimentos y preparaciones que resultaban factibles de acuerdo a sus características organolépticas para ser mezcladas con ATLC. Se obtuvieron cinco formulaciones con diferentes aportes de ATLC, las mezclas finales fueron: tortilla de maíz + 15g de ATLC, pan dulce + 10g de ATLC, 1 vaso de Incaparina® + 30g de ATLC, banano + 30g de ATLC y arroz blanco + 15g de ATLC. Se realizó el análisis de residuo en 100 niños que asistieron al Centro de Atención Permanente del municipio de La Democracia durante 5 días consecutivos, ofreciendo una preparación diferente por día en donde más del 75% de los niños debía consumir al menos 70% de la mezcla para considerarse aceptable
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Formulación de preparaciones alternativas para mejorar la aceptabilidad del Alimento Terapeútico Listo para el Consumo (ATLC) en el tratamiento de niños y niñas de 6 a 59 meses con desnutrición aguda en el municipio de la democracia, del departamento de Huehuetenango, Guatemala 2017
dc.type	software, multimedia

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