Estrategia educativa sobre etiquetado nutricional en niños de 10 años de tres centros educativos privados y tres centros educativos públicos de la ciudad de Guatemala. Enero - Mayo 2015.

dc.contributor	Garcia Ortiz, Iris Adela
dc.date	2015
dc.date.accessioned	2024-07-29T19:06:00Z
dc.date.available	2024-07-29T19:06:00Z
dc.identifier	http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2015/09/15/Garcia-Iris.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000193513
dc.identifier	(Aleph)000193513URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001935130107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285648830007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/150182
dc.description	ANTECEDENTES: Guatemala no cuenta con estrategias educativas sobre conceptos de nutrición y etiquetado nutricional dirigidas a niños así como documentos educativos que orienten a los pequeños a comprender los conceptos básicos de alimentación y nutrición. OBJETIVO: Elaborar una estrategia de educación alimentaria nutricional enfocada al tema de etiquetado nutricional para niños 10 años de edad de centros educativos privados y públicos de la ciudad de Guatemala. DISEÑO: El estudio tiene un enfoque descriptivo. SUJETOS Y LUGAR: 123 estudiantes de 10 años de tres establecimientos educativos privados y tres públicos de la ciudad de Guatemala. METODOLOGIA: para la recolección de datos se realizaron y validaron dos instrumentos de evaluación de 24 preguntas. Se realizaron charlas y talleres educativos en los que se impartieron los siguientes temas: funciones de los principales macro y micronutrientes y etiquetado nutricional, los estudiantes interpretaron y compararon etiquetas de galletas y papalinas. Se tabularon las evaluaciones diagnósticas y finales de los estudiantes con los criterios de inclusión. ANALISIS DE DATOS: se utilizaron las pruebas estadísticas Anova de un factor y Diferencia de medias. RESULTADOS: El promedio del puntaje de todas las series aumentó en la prueba posterior a la estrategia educativa, sin embargo, el incremento de conocimiento de acuerdo a las pruebas estadísticas no fue significativo.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Estrategia educativa sobre etiquetado nutricional en niños de 10 años de tres centros educativos privados y tres centros educativos públicos de la ciudad de Guatemala. Enero - Mayo 2015.
dc.type	software, multimedia

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