| dc.contributor | Ríos, Mayra Alejandra | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T18:30:01Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T18:30:01Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Rios-Mayra/Rios-Mayra.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000129603^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000131389URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001313890107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285204120007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/149980 | |
| dc.description | El presente trabajo muestra el proceso investigativo en donde se pretenden establecer algunos parámetros sobre la fermentación del mucílago de café variedad arábiga. Dentro del mismo se observan rendimientos, requisitos, índices de productividad y algunos datos que pueden ser de gran interés en investigaciones futuras y que fomentan la reutilización del desecho con un fin productivo. Uno de los objetivos principales es establecer un procedimiento adecuado que permita fijar las mejores condiciones para los parámetros analizados, tales como cantidad de levadura, tiempo de reacción, dilución y esterilización de muestra. El proyecto plantea una solución ambientalmente favorable para un desecho industrial de gran demanda de oxígeno, buscando además fortalecer el desmucilaginado mecánico para fines ecológicos. Del estudio se concluyó que hay producción de etanol en una razón de 24.7mL de etanol por Kg de café procesado con un potencial de producción de 169,533 L de etanol para un beneficio promedio y una obtención máxima de 2.8% de etanol en volumen | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingenieria industrial | |
| dc.subject | Alcohol como combustible | |
| dc.subject | Cafe | |
| dc.subject | Combustibles líquidos | |
| dc.subject | Fermentación | |
| dc.title | Obtención de etanol a partir de la fermentación de mucílago de café | |
| dc.type | software, multimedia | |
