Obtención de etanol a partir de la fermentación de mucílago de café

dc.contributor	Ríos, Mayra Alejandra
dc.date	2009
dc.date.accessioned	2024-07-29T18:30:01Z
dc.date.available	2024-07-29T18:30:01Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Rios-Mayra/Rios-Mayra.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000129603^^^^
dc.identifier	(Aleph)000131389URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001313890107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285204120007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/149980
dc.description	El presente trabajo muestra el proceso investigativo en donde se pretenden establecer algunos parámetros sobre la fermentación del mucílago de café variedad arábiga. Dentro del mismo se observan rendimientos, requisitos, índices de productividad y algunos datos que pueden ser de gran interés en investigaciones futuras y que fomentan la reutilización del desecho con un fin productivo. Uno de los objetivos principales es establecer un procedimiento adecuado que permita fijar las mejores condiciones para los parámetros analizados, tales como cantidad de levadura, tiempo de reacción, dilución y esterilización de muestra. El proyecto plantea una solución ambientalmente favorable para un desecho industrial de gran demanda de oxígeno, buscando además fortalecer el desmucilaginado mecánico para fines ecológicos. Del estudio se concluyó que hay producción de etanol en una razón de 24.7mL de etanol por Kg de café procesado con un potencial de producción de 169,533 L de etanol para un beneficio promedio y una obtención máxima de 2.8% de etanol en volumen
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
dc.language	spa
dc.subject	Ingenieria industrial
dc.subject	Alcohol como combustible
dc.subject	Cafe
dc.subject	Combustibles líquidos
dc.subject	Fermentación
dc.title	Obtención de etanol a partir de la fermentación de mucílago de café
dc.type	software, multimedia

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