Programas y procedimientos para el restaurante del hotel Brisas del Río

dc.contributor	Gordillo Domínguez, Juan Carlos
dc.date	2007
dc.date.accessioned	2024-07-29T18:17:14Z
dc.date.available	2024-07-29T18:17:14Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/01/Gordillo-Dominguez-Juan/Gordillo-Dominguez-Juan.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000113130
dc.identifier	(Aleph)000113130URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001131300107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285604570007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/149504
dc.description	Cualquier organización se enfrenta a los retos que le marca el constante cambio que se lleva a cabo, tanto de manera interna como externa. Cambios internos, tales como: nueva administración, diferentes políticas, logro y proposición de objetivos, entre otros; así como cambios externos de carácter tecnológico, político, social, incluso cultural, presionan a la organización a cambiar de la misma forma y en el mismo lapso de tiempo. Dado lo anterior, y con la finalidad de lograr el mejoramiento continuo de las operaciones, de tal forma que se cumpla y exceda con las expectativas de los clientes, accionistas, y todo aquel individuo que se encuentre directamente relacionado con la empresa, se presenta un informe que es el producto de la elaboración de la Práctica Profesional Supervisada y propuesta para las áreas productivas de un hotel. Dicho informe se basa en la realización de un estudio efectuado en el área de producción, donde se estableció, entre otras cosas, la carencia de programas debidamente documentados que faciliten la integración del talento humano con los recursos proporcionados para elaborar el producto. Contar con un programa para la planeación de la calidad en producción y recepción de materias primas permite hacer más eficiente el proceso productivo
dc.description	Práctica Profesional Supervisada
dc.description	Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.language	spa
dc.language	spa
dc.subject	Administración de empresas
dc.subject	Restaurantes
dc.subject	Servicio al cliente
dc.subject	Calidad total en administración de empresas
dc.subject	Planificación estratégica
dc.subject	Control de calidad
dc.subject	Industria alimentaria
dc.title	Programas y procedimientos para el restaurante del hotel Brisas del Río
dc.type	software, multimedia

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