| dc.contributor | Pérez Solé, Silvia Cristina | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T18:17:14Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T18:17:14Z | |
| dc.identifier | http://biblio3.url.edu.gt/Tesario/2014/09/15/Perez-Silvia.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000186362^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000186362URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001863620107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285234550007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/149500 | |
| dc.description | Antecedentes: el desarrollo del cerebro es más rápido que el de todo el cuerpo, por lo que sí existe una malnutrición en una etapa crítica, puede ocasionar cambios en la estructura cerebral y por tanto también en su funcionamiento. Objetivo: revisar el aporte de aminoácidos y cofactores de la síntesis de neurotransmisores contenidos en alimentos complementarios. Materiales y método: se buscó información en revistas aceptadas en servicios de indexación y con factor de impacto de 1.5 o mayor en las bases de datos MedlinePlus, Google Académico, Nutrients, Cochrane Database, Systematic Review; en las que se revisaron 67 artículos de los cuales se utilizaron 22. Resultados y discusión: El contenido de los aminoácidos y cofactores presentes en los alimentos estudiados y en la leche materna muchas veces no alcanza los requerimientos para la secreción de neurotransmisores según el consumo diario en la dieta de los infantes. Conclusiones: Por medio de la literatura se demostró que la incaparina es el alimento con mayor capacidad para la secreción de neurotransmisores por su contenido de cofactores y el de menor capacidad es la leche de vaca, sin embargo los requerimientos de triptófano, metionina y taurina, tiamina y hierro no se cumplen en su totalidad, demostrando que se necesitan más estudios sobre la necesidad de estos nutrientes en el ser humano ya que pueden ser sobreestimadas. | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Revisión de los alcances de la investigación existente sobre alimentos que participan en la síntesis de neurotransmisores en base a su contenido de aminoácidos y cofactores del nacimiento a los 24 meses | |
| dc.type | software, multimedia | |
