Revisión de los alcances de la investigación existente sobre alimentos que participan en la síntesis de neurotransmisores en base a su contenido de aminoácidos y cofactores del nacimiento a los 24 meses

dc.contributor	Pérez Solé, Silvia Cristina
dc.date	2014
dc.date.accessioned	2024-07-29T18:17:14Z
dc.date.available	2024-07-29T18:17:14Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/Tesario/2014/09/15/Perez-Silvia.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000186362^^^^
dc.identifier	(Aleph)000186362URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001863620107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285234550007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/149500
dc.description	Antecedentes: el desarrollo del cerebro es más rápido que el de todo el cuerpo, por lo que sí existe una malnutrición en una etapa crítica, puede ocasionar cambios en la estructura cerebral y por tanto también en su funcionamiento. Objetivo: revisar el aporte de aminoácidos y cofactores de la síntesis de neurotransmisores contenidos en alimentos complementarios. Materiales y método: se buscó información en revistas aceptadas en servicios de indexación y con factor de impacto de 1.5 o mayor en las bases de datos MedlinePlus, Google Académico, Nutrients, Cochrane Database, Systematic Review; en las que se revisaron 67 artículos de los cuales se utilizaron 22. Resultados y discusión: El contenido de los aminoácidos y cofactores presentes en los alimentos estudiados y en la leche materna muchas veces no alcanza los requerimientos para la secreción de neurotransmisores según el consumo diario en la dieta de los infantes. Conclusiones: Por medio de la literatura se demostró que la incaparina es el alimento con mayor capacidad para la secreción de neurotransmisores por su contenido de cofactores y el de menor capacidad es la leche de vaca, sin embargo los requerimientos de triptófano, metionina y taurina, tiamina y hierro no se cumplen en su totalidad, demostrando que se necesitan más estudios sobre la necesidad de estos nutrientes en el ser humano ya que pueden ser sobreestimadas.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Revisión de los alcances de la investigación existente sobre alimentos que participan en la síntesis de neurotransmisores en base a su contenido de aminoácidos y cofactores del nacimiento a los 24 meses
dc.type	software, multimedia

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