Adecuación de nutrientes y su relación con el estado nutricional en niños y niñas de 6 a 24 meses que asisten a la red de servicios de salud del primer y segundo nivel de atención del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social en el Municipio de Santa María Chiquimula, Totonicapán, Guatemala 2018
Description
La alimentación y adecuada nutrición forman un pilar importante para el desarrollo y crecimiento, especialmente en los primeros años de vida, por lo tanto, es importante obtener información sobre el consumo de alimentos, analizar la situación alimentaria y diagnosticar el estado nutricional en esta población. El presente estudio tuvo por objetivo determinar la adecuación de nutrientes y su relación con el estado nutricional en niños y niñas de 6 a 24 meses que asisten a la Red de Servicios de Salud del primer y segundo nivel de Atención del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social en el municipio de Santa María Chiquimula, Totonicapán, Guatemala. La investigación fue de tipo descriptivo, correlacional y transversal e incluyó a 132 niños en los que se valoró la ingesta de nutrientes por medio de 2 recordatorios de 24 horas no consecutivos y el estado nutricional a través de los índices peso/longitud, longitud/edad y peso/edad. Se encontró que un 80% de la población tiene en un estado nutricional actual normal según índice P/L, por otra parte, un 58% presentó una baja talla de acuerdo al índice L/E. Las adecuaciones de energía, proteína y vitamina A exceden a lo requerido, en contraste a folatos, vitamina B12, hierro y zinc que no cubren los requerimientos en la población. Por medio de las pruebas estadísticas de coeficiente de correlación de Pearson y Spearman se encontró que entre las variables de adecuación de nutrientes y estado nutricional no existe relación, por lo que se determinó que las variables son independientesModo de acceso: Internet
Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud