Propuesta de mejora en el manejo de los desechos sólidos orgánicos del cultivo del café bajo las condiciones de la finca “Las Merceditas” ubicada en el municipio de San Rafael Pie de la Cuesta en el departamento de San Marcos
Description
La presente investigación fue realizada en la finca “Las Merceditas”, finca cafetalera ubicada a 4 kilómetros del municipio de San Rafael Pie de la Cuesta en el departamento de San Marcos, Guatemala. El trabajo investigativo se centra en el proceso de manejo de los desechos sólidos orgánicos del cultivo del café. “Las Merceditas” es una finca que se dedica principalmente a la actividad cafetalera, desde su cosecha hasta su beneficiado. La pulpa de café, subproducto del café, tema central de la presente investigación, se obtiene durante el proceso de beneficiado del café, cuando el grano de café cereza pasa por el pulpero y separa a la pulpa del grano de café. La investigación se inició con la determinación del problema: ¿Existen fallas, desperdicios y focos de contaminación dentro del proceso actual de manejo de los desechos sólidos orgánicos del cultivo del café de la finca “Las Merceditas”? Para lograr responder a esta interrogante se plantearon los siguientes objetivos: * Evaluar el proceso del manejo de los desechos sólidos orgánicos del cultivo del café utilizado actualmente en “Las Merceditas”, para establecer si existen fallas o desperdicios dentro del mismoTesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería