| dc.contributor | Aparicio Farrera, José Antonio | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T16:35:59Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T16:35:59Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/01/Aparicio-Jose/Aparicio-Jose.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000145159^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000145159URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001451590107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285578430007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/148395 | |
| dc.description | El proceso administrativo es el ente integrador de las diferentes fases que condicionan el éxito o fracaso de todo negocio. Si bien es cierto que muchas empresas han logrado sobrevivir en el medio, aplicando la administración empírica; no debe considerarse como regla general en la gestión de las mismas. De tal manera que es de capital importancia incorporar fundamentos técnicos en el diario accionar de las empresas, sin importar su tamaño o actividad económica. De acuerdo a lo anterior, este estudio surge de la identificación del problema relacionado con la aplicación de prácticas empíricas y tradicionales de administración en el restaurante Ming (nombre ficticio por razones de confidencialidad), quien a pesar de operar en el sector de comida china por más de 50 años, continúa desempeñándose en forma similar a como se inició. En tal circunstancia, se ha tomado como referencia el objetivo general orientado hacia: Determinar cuáles son los resultados del análisis administrativo aplicado a un restaurante de comida china, ubicado en el Centro Histórico de la ciudad de Guatemala, el cual se convirtió en guía principal para el desarrollo de la investigación descriptiva que se fundamentó en referencias teóricas y trabajo de campo, donde actuaron como sujetos de estudio el propietario del negocio y los colaboradores del mismo. La información obtenida sirvió como principal referente para diseñar una propuesta de Plan Operativo de Acción, el cual se implementó durante un período de cuatro semanas que al finalizar permitió evaluar los resultados obtenidos y de esta manera poder ofrecer a la Gerencia, una propuesta confiable y probada para que se establezca formalmente en el restaurante | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Restaurantes | |
| dc.subject | Cocina china | |
| dc.subject | Administración de empresas | |
| dc.title | Análisis administrativo de un restaurante de comida china ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
