| dc.contributor | Marsicovetere García, Gianna Mirella | |
| dc.date | 2005 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T16:27:47Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T16:27:47Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/marsicovetere-garcia-gianna/marsicovetere-garcia-gianna.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000102216 | |
| dc.identifier | (Aleph)000102216URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001022160107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285249800007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/148000 | |
| dc.description | El propósito del presente trabajado es de evaluar la situación actual de una empresa nacional productora de cremas con el fin de desarrollar un sistema de calidad que le permita controlar su proceso y garantizar la calidad de sus productos, de tal manera que la empresa sea competitiva, eficiente y más rentable. Actualmente la empresa no cuenta con las herramientas necesarias para asegurarse que el producto se elabora de una manera correcta y uniforme, y que, al mismo tiempo se verifique la calidad del producto que sale al mercado. La primera parte del trabajo se enfoca en el marco conceptual, que ayuda a comprender la necesidad de contar con un sistema de calidad, y de la importancia de la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura y el Sistema HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) La evaluación de la situación actual de la empresa se realizó una por medio de observaciones directas del proceso y entrevistas a las personas involucradas. La descripción del proceso actual de producción se hizo por medio de un diagrama de operaciones (DOP). Se utilizó una guía de Inspección de Buenas Practicas de Manufactura para evaluar el cumplimiento de las mismas en el proceso de producción. Se determinaron los Puntos Críticos de Control del proceso y su plan Acción para el control de los mismos utilizando el Sistema HACCP. Se elaboró un conjunto de propuestas para mejorar los procedimientos y condiciones del proceso actual al implementar las BPM´s que actualmente no se cumplen, y entre las principales están la creación de un departamento de control de calidad y la elaboración de un manual de Procedimientos de Operación Estándar | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingeniería industrial | |
| dc.subject | Cosméticos | |
| dc.subject | Administración de la producción | |
| dc.subject | Administración de calidad total | |
| dc.subject | Procesos de manufactura | |
| dc.subject | Control de calidad | |
| dc.subject | Seguridad industrial | |
| dc.title | Desarrollo de un sistema de calidad en una planta productora de cremas cosméticas | |
| dc.type | software, multimedia | |
