| dc.contributor | Salguero Barrientos, Diana del Carmen | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T16:24:10Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T16:24:10Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2015/01/01/Salguero-Diana.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000192790 | |
| dc.identifier | (Aleph)000192790URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001927900107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285482360007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/147955 | |
| dc.description | Según la Encuesta Nacional Agropecuaria (2007), el departamento de Jutiapa es el mayor productor ganadero y lechero y el municipio de Asunción Mita el segundo productor a nivel departamental. En Asunción Mita, Jutiapa, actualmente se cuenta con un total de 22 productoras de lácteos; de éstas, 9 microempresas (de 1 a 3 colaboradores) y 13 empresas de autoempleo. La presente investigación tiene como objetivo general: establecer las normas de seguridad e higiene industrial que se practican en las productoras de lácteos ubicadas en Asunción Mita, Jutiapa. Como sujetos de estudio se consideraron a los 22 propietarios y 15 colaboradores, los que forman el 100% del espacio muestral. Se utilizó la técnica de investigación descriptiva, contando como instrumentos de estudio una guía de entrevista para los empresarios, un cuestionario dirigido a los colaboradores y una guía de observación para registrar la situación actual en cuanto a seguridad e higiene industrial que presentan las productoras de lácteos que autorizaron el acceso, esto como parte importante para recopilar datos. Los resultados obtenidos en la investigación permitieron concluir que actualmente en las productoras de lácteos no cuentan con normas de seguridad e higiene industrial, siendo consecuencia de la poca importancia que le han dado al tema tanto los propietarios como los colaboradores. Con el fin de contribuir a que se atiendan de manera oportuna las posibles contingencias como consecuencia de no aplicar normas de seguridad e higiene industrial, se elaboró un manual de seguridad e higiene industrial planteado para las productoras de lácteos ubicadas en Asunción Mita, Jutiapa, el que se pone a disposición de los empresarios, quedando a su criterio la implementación del mismo | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Seguridad e higiene industrial de las productoras de lácteos ubicada en Asunción Mita, Jutiapa | |
| dc.type | software, multimedia | |
