| dc.description | La industria de Productos Lácteos del Municipio de Asunción Mita, Jutiapa, es una de las industrias más importantes y reconocidas de Guatemala. En la actualidad, existen 26 MIPyMES en Asunción Mita que se dedican a la elaboración de productos lácteos. La mayoría de estas empresas trabajan de forma artesanal y son administradas principalmente por su propietario. La presente investigación, consiste en un Diagnóstico Empresarial aplicado a las MIPyMES de Lácteos de Asunción Mita, el cual analiza las principales áreas que integran las MIPyMES (Empresa y Empresario, Globalización, Marco Normativo Legal de las Empresas, Aspectos Fiscales y Tributarios que rigen a las MIPyMES, Aspectos Administrativos, de Mercado, Técnico Operativo y Sistemas, Financiero, Responsabilidad Social Empresarial, entre otros). Para la recolección de los datos se utilizó una entrevista estructurada, una guía de observación, y una ficha de solicitud de información a diferentes instituciones (SAT, IGSS, entre otras). Los resultados se presentan de forma cualitativa y cuantitativa, los cuales brindan un marco de referencia para las empresas en estudio, sobre las debilidades y fortalezas en sus distintas áreas. Con el Diagnóstico Empresarial se concluyó, que las áreas más deficientes o críticas en las MIPyMES de Lácteos de Asunción Mita, son el Área Administrativa y de Marketing; debido a que en la mayoría de estas empresas el proceso administrativo y el proceso de Comercialización, son aplicados de forma empírica. Para que las MIPyMES puedan contrarrestar las deficiencias en las áreas antes citadas, se presentan dos propuestas. La primera, es una Guía Administrativa para la aplicación del Proceso Administrativo. La utilización de ésta guía es recomendada principalmente para las Microempresas. La segunda propuesta, es una Guía para la implementación de un Plan de Negocios, la cual está dirigida principalmente para Pequeñas Empresas | |
