| dc.contributor | Gómez Rivas, Tania Alejandra | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-29T16:09:21Z | |
| dc.date.available | 2024-07-29T16:09:21Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2018/09/15/Gomez-Tania.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000224552 | |
| dc.identifier | (Aleph)000224552URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002245520107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285505380007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/147440 | |
| dc.description | El complejo “San Felipe” comienza su primera fase con la construcción del Centro de Atención de Urgencias Nutricionales (CAUN) el cual funcionará como un hospital especializado en la atención a niños/as con desnutrición aguda severa con complicaciones. Este estudio fue de tipo descriptivo - transversal y tuvo como objetivo desarrollar el funcionamiento del servicio de alimentos para el CAUN. En la edificación actual no está contemplado el diseño de un Servicio de Alimentación por lo que se contratará a un proveedor externo que se encargue de la preparación de los alimentos para pacientes hospitalizados; por esta razón fue necesario establecer los lineamientos que garanticen que la empresa contratada cumpla con lo solicitado. Para llevar a cabo esta investigación fue necesario realizar tres etapas: 1. Diagnóstico del funcionamiento del servicio de alimentación contratada de un hospital de la red nacional de salud de Guatemala. 2. Desarrollo de la propuesta de funcionamiento del servicio de alimentos para el CAUN. 3. Validación técnica de la propuesta | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Propuesta de funcionamiento del servicio de alimentos para el Centro de Atención de Urgencias Nutricionales (CAUN), San Felipe, Retalhuleu | |
| dc.type | software, multimedia | |
