Influencia de una intervención educativa dirigida a madres, maestros y niños sobre alimentación saludable en la elección de alimentos en escolares (Estudio de intervención realizado en 3 colegios del municipio de Quetzaltenango utilizando el programa de educación en alimentación y nutrición para la enseñanza básica de FAO)

dc.contributor	Alvarado Cardona, Ana Lourdes
dc.date	2011
dc.date.accessioned	2024-07-29T16:09:15Z
dc.date.available	2024-07-29T16:09:15Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/09/15/Alvarado-Ana/Alvarado-Ana.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000155269^^^^
dc.identifier	(Aleph)000155269URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001552690107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285468350007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/147334
dc.description	La elección de alimentos en escolares está condicionada por diversos factores como el entorno familiar, los compañeros de clase o los medios de comunicación. Sin embargo, si desde temprana edad se les brinda orientación alimentaria, se puede influir en ellos para que elijan de una mejor manera los alimentos que van a consumir. El objetivo de la investigación fue determinar la influencia de una intervención educativa dirigida a madres de familia, maestros y niños en la elección de alimentos de los niños, estableciendo las diferencias entre cada uno de los grupos para determinar al final a qué nivel es más efectiva la intervención educativa. El trabajo de campo se llevó a cabo en tres colegios de Quetzaltenango, se evaluó la elección de alimentos en los niños mediante tres métodos diferentes: boleta de elección de alimentos, revisión de loncheras y compras, y mesa de elección de alimentos. En el primer colegio la intervención fue brindada a maestros, en el segundo a niños y en el tercero a madres. En la evaluación por medio de la boleta se observaron resultados positivos para la intervención brindada a maestros. En la lonchera escolar se notaron más alimentos saludables post intervención en los tres colegios; y los niños prefirieron alimentos más nutritivos al comprar en la tienda en las intervenciones con madres y niños. Solamente la intervención con maestros obtuvo una mejor elección de alimentos saludables en la mesa. En conclusión, el maestro tiene una mayor influencia en la elección de alimentos saludables en niños.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	esp
dc.language	spa
dc.title	Influencia de una intervención educativa dirigida a madres, maestros y niños sobre alimentación saludable en la elección de alimentos en escolares (Estudio de intervención realizado en 3 colegios del municipio de Quetzaltenango utilizando el programa de educación en alimentación y nutrición para la enseñanza básica de FAO)
dc.type	software, multimedia

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