Diagnóstico empresarial de las MIPYMES de la industria de restaurantes en el municipio de Jutiapa

dc.contributor	Mack García, Stephanie Andrea
dc.date	2012
dc.date.accessioned	2024-07-29T16:01:19Z
dc.date.available	2024-07-29T16:01:19Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/Tesis/2012/01/01/Mack-Stephanie.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000160623^^^^
dc.identifier	(Aleph)000160623URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001606230107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285659550007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/147217
dc.description	La industria de Restaurantes del Municipio de Jutiapa, es un sector de gran importancia en el ámbito económico. Actualmente se encuentran establecidas 17 empresas que se dedican a la prestación de servicios de restaurante, las cuales son administradas por los propietarios y en menor cantidad por un administrador. El objetivo de la investigación es determinar la situación actual de las MIPYMES de la industria de restaurantes en el municipio de Jutiapa, por lo que se efectuó un diagnóstico empresarial, para evaluar la situación real de las características, los tipos de empresas, aspectos del entorno interno y externo, la asociatividad, los servicios y las oportunidades de mejora de este tipo de empresas. La metodología utilizada fue una entrevista estructurada para los propietarios y/o administradores, una guía de observación y fotografías. Los resultados obtenidos se presentan en cédulas respaldadas con información cualitativa y cuantitativa; asimismo, se hace la confrontación, análisis y discusión de los mismos. Con el diagnóstico empresarial se concluyó que una de las áreas más deficientes de las empresas es la aplicación adecuada del proceso administrativo; debido a que la mayoría de organizaciones son administradas o dirigidas de forma empírica, por tal razón se recomienda a los empresarios llevar a cabo un plan de calidad que les permita mejorar el servicio al cliente, asimismo, que busquen asesoría para adquirir conocimientos sobre la implementación del proceso administrativo, para que realicen sus operaciones de manera formal e incrementen sus ingresos y por ende sus utilidades
dc.description	Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.language	spa
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dc.subject	Pequeña y mediana empresa
dc.subject	Restaurantes
dc.subject	Servicio al cliente
dc.subject	Restaurantes
dc.title	Diagnóstico empresarial de las MIPYMES de la industria de restaurantes en el municipio de Jutiapa
dc.type	software, multimedia

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