| dc.contributor | Ramírez Vásquez, Victor Hugo | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-27T18:31:08Z | |
| dc.date.available | 2024-06-27T18:31:08Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/jrcd/2019/6/09/Ramirez-Victor.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000226023 | |
| dc.identifier | (Aleph)000226023URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002260230107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285716970007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/146670 | |
| dc.description | El objetivo de la Práctica Profesional Supervisada fue la de participar en las diversas actividades de capacitación en el proceso de cosecha de café de los socios de la Cooperativa Integral Agrícola El Milagro, Responsabilidad limitada CIAELMI R.L., en el municipio de La Unión, Zacapa. La estrategia operativa utilizada se basó en determinar los requisitos generales y recomendaciones para la aplicación de buenas prácticas agrícolas en el cultivo del café. Las actividades que se desarrollaron fueron las siguientes: Identificar los principales requerimientos de capacitación en la etapa de cosecha de café; revisar y recopilar metodologías de capacitación; y, capacitar a los productores y cosechadores de café sobre las normativas de las buenas prácticas agrícolas. Los resultados fueron: no se realiza cortes manuales selectivo de los frutos de café durante la cosecha, lo que afecta la calidad del café; no realizan mantenimientos preventivos a la despulpadora; no se controla eficientemente la fermentación; no se ha estandarizado el proceso de lavado del grano de café, lo que lleva utilizar más agua de la necesaria; en el proceso de secado se debe mejorar la aireación para obtener una humedad entre el 10 al 12 %. Además se diseñó un programa de capacitación para la cosecha donde se enfatizó la parte práctica para que facilite a los cosecheros el aprendizaje integral de las buenas prácticas de cosecha y beneficiado en húmedo de café | |
| dc.description | Sistematización de Práctica Profesional | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Hortícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.language | eng | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Caracterización de las etapas en el proceso de beneficiado húmedo del café, en la cooperativa integral agrícola "El Milagro" en la comunidad de Lampocoy del Municipio de La Unión, Zacapa | |
| dc.type | software, multimedia | |
