| dc.contributor | Lieb Guzmán, Stephanie Liseth | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-27T18:18:25Z | |
| dc.date.available | 2024-06-27T18:18:25Z | |
| dc.identifier | https://biblior.url.edu.gt/wp-content/uploads/publiwevg/Tesis/2022/09/15/Lieb-Stephanie.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000243369 | |
| dc.identifier | (Aleph)000243369URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002433690107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285363170007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/146471 | |
| dc.description | El estudio, tuvo como objetivo general, realizar la planificación de un ciclo de menú para el servicio de alimentación de la Asociación del Niño por el Niño (ANINI), en donde por medio de un diagnóstico institucional del servicio de Alimentación se determinó el funcionamiento actual del servicio, sus recursos materiales, económicos y humanos, para poder realizar un ciclo de menú acorde a las características y necesidades de la institución. Dicho estudio fue de tipo observacional, descriptivo de corte transversal; para poder identificar las necesidades del servicio, se tuvo una entrevista con la jefa del servicio de alimentación y la directora general en donde se determinó cómo estaba organizado, estructurado y con qué recursos contaban tanto humanos como económicos para el servicio de alimentación. Para la elaboración de la investigación, se realizaron distintas etapas: un diagnóstico institucional en donde se recolectó información general de la institución como información muy específica del servicio de alimentación, seguido de una caracterización de los individuos y la toma de medidas antropométricas para poder luego analizar el estado nutricional de los mismos. En base a los datos de dichas etapas se logró determinar que un porcentaje mínimo presentó desnutrición de etiología secundaria por las condiciones que presentan los individuos, pero la mayoría presentó un estado nutricional normal | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | eng | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Planificación del ciclo de menú para el servicio de alimentación en la Asociación del Niño por el Niño ANINI. Guatemala 2022 | |
| dc.type | software, multimedia | |
