| dc.contributor | Sittenfeld Zaghi, Emilio | |
| dc.contributor | Caniz, Danilo asesor | |
| dc.date | 2008 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-27T18:01:49Z | |
| dc.date.available | 2024-06-27T18:01:49Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Sittenfeld-Zaghi-Emilio/Sittenfeld-Zaghi-Emilio.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000115513 | |
| dc.identifier | (Aleph)000128239URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001282390107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285578630007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/146367 | |
| dc.description | El objetivo principal de este trabajo es la implementación de una planta procesadora de cítricos, especializada en el jugo natural de limón. Dicha planta se piensa instalar debido a la disponibilidad del cítrico en una propiedad de la familia. El producto final esperado es el jugo natural de limón envasado en un contenedor de un litro. El mercado objetivo se obtuvo a través de una serie de encuestas y se pudo determinar que los consumidores potenciales están comprendidos entre la edad de 5 a 60 años de edad. También se pudo concluir con estos estudios que dicho producto puede ser distribuido a través de los supermercados y tiendas de conveniencia para luego ser adquirido principalmente por amas de casa. El nombre de la empresa será Procesadora de Cítricos, S.A. (PROCISA), la cual contará con un proceso totalmente automatizado para la producción de jugo, el cual incluye el procesamiento completo del cítrico, su envasado y empacado. La propuesta de ubicación es en el kilómetro 202 Carretera a Coatepeque en el municipio de Colomba Costa Cuca, departamento de Quetzaltenango. El terreno es parte de la finca familiar, donde también se cuenta con la plantación completa del cítrico. Por medio de una entrevista con el Sr. Gerardo Lozano, Presidente de IMPROLACSA, se pudo obtener información del mercado actual de los jugos, producción actual de jugos y cítricos, competencia, estacionalidad de los cítricos, etc. Por medio de dicha información se llegó a la conclusión que una empresa nueva con las características de este proyecto puede obtener inicialmente un 8% de participación del mercado aproximadamente | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingenieria industrial | |
| dc.subject | Frutas cítricas-subproductos | |
| dc.subject | Frutas | |
| dc.subject | Jugos de frutas | |
| dc.subject | Jugo de limon concentrado | |
| dc.subject | Procesos de manufactura | |
| dc.subject | Evaluación de proyectos | |
| dc.title | Estudio de pre-factibilidad de la implementación de una planta procesadora de cítricos especializada en jugo natural de limón | |
| dc.type | software, multimedia | |
