| dc.contributor | Chinchilla Guirola, Enrique Antonio | |
| dc.date | 2005 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-27T18:01:40Z | |
| dc.date.available | 2024-06-27T18:01:40Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/04/Chinchilla-Guirola-Enrique/Chinchilla-Guirola-Enrique.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000104867 | |
| dc.identifier | (Aleph)000105104URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001051040107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285555360007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/146245 | |
| dc.description | Esta investigación se realizo con el objetivo de validar el modelo de costos desarrollado por la Comisión Ejecutiva del Sector Lácteo (CESL1 ) y determinar la estructura de costos e ineficiencias en el manejo técnico administrativo, en la Hacienda Santa Lucía ubicada en la región de Fraijanes, Guatemala. La Hacienda contaba con una base sólida de datos en referencia: inventario del hato, producción de la leche así como registros contables para la administración de la misma. Sin embargo esta información no estaba disponible para la toma eficiente y oportuna de decisiones administrativas y de manejo. Se encontró que la producción de leche por vaca/día fue de 15.1 litros, idealmente debería estar en los 20-25 litros. El intervalo entre partos de 14.1 meses el cual idealmente debería ser 13 meses. Se observó un periodo de ordeño de 10.7 meses que idealmente debería ser 10.4 meses. Así como también el promedio de vacas en ordeño durante el ano fue de 42 que constituye el 76% del total de 60 vacas en el hato del inventario final del periodo entre julio 2,001 a junio 2,002. Idealmente este porcentaje debe ser de 82% con lo que el promedio de vacas en ordeño aumentaría a 45. Los índices de producción de leche diaria así como la reducción de costo por litro de leche se pueden mejorar aplicando los siguientes métodos recomendados por el modelo de costos: 1.) Explotar eficientemente el potencial genético del hato mejorando las prácticas de manejo así como alimentación en las distintas épocas del año. 2.) Disminuir el intervalo entre partos. 3.) Aumentar el porcentaje de vacas en ordeño. 4.) Mejorar la reproducción en general disminuyendo la tasa de mortalidad. El precio de leche puesto en finca fue de Q 3.25 que es superior al precio promedio en el mercado Guatemalteco de Q 2.65. Esto es debido su alto contenido de sólidos totales de 14.8% y buena calidad higiénica. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Agricultura | |
| dc.subject | Industria lechera | |
| dc.subject | Agricultura | |
| dc.subject | Costos de producción | |
| dc.subject | Ganado lechero | |
| dc.subject | Calidad de los productos | |
| dc.subject | Productividad industrial | |
| dc.title | Validación de un módulo de costos para una lechería especializada manejando ganado holstein semiestabulado en la región de Fraijanes, Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
