| dc.contributor | Huitz Jereda, Mónica Isabel | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-24T21:11:47Z | |
| dc.date.available | 2024-06-24T21:11:47Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2019/02/02/Huitz-Monica.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000227660 | |
| dc.identifier | (Aleph)000227660URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002276600107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285760830007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/145321 | |
| dc.description | El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar criterios y variables de operación para optimizar el proceso de cristalización en masa de agotamiento en un ingenio azucarero de Guatemala enfocándose en el estudio de cristalografía. Para ello se midieron los aspectos cristalográficos de materiales azucarados y se compararon dichas características al reducir el tiempo de molienda de slurry; como requerimiento de la empresa se determinaron las condiciones de operación de los tachos 6 y 7 (donde se lleva a cabo el proceso), análisis por HPLC y de pureza. Para el estudio se empleó un tiempo de 8 semanas en las cuales se experimentó por etapas, siendo el principal el análisis por cristalografía en el cual se tomaron muestras de slurry, cristalizado y masa C al reducir el tiempo de molienda de slurry a 3 días; procediendo a comparar dichos resultados con la línea base del tiempo de molienda de 5 días. Además se midió temperatura de la masa cocida, potencia del revolvedor, contenido de azúcares y pureza | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Caracterización del proceso de cristalización en masa de agotamiento (masa c) en un ingenio azucarero de Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
