Procedimientos para carga de abastecimiento interno dentro del departamento de logística en una empresa dedicada a la producción y comercialización de bebidas
Description
El presente trabajo de investigación se desarrolló en el Departamento de Logística dentro de una Empresa dedicada a la producción y comercialización de bebidas, y consiste en determinar de una manera formal, los procedimientos para la carga del abastecimiento interno del producto. En el caso de esta empresa que a continuación se describirá, su jerarquización se muestra en siete niveles, representado desde el nivel más alto que es A8 (directores) al más bajo que es A2 (asistentes). La organización funciona basándose en una estructura organizativa, es decir, que son respetadas las labores de cada uno, también la organización se rige por normas aplicadas como métodos, procedimientos y funciones establecidas, que sirven de marco de referencia en el accionar empresarial. Los procedimientos son los pasos ordenados que se deben seguir para llevar la carga de una manera correcta, con el menor número de pasos y en el menor tiempo. Asimismo, todo empleado puede informarse de los procedimientos de su trabajo y el de los demás y entender las ventajas y la importancia de conocer los procedimientos de sus labores diarias. La diagramación consiste en detallar los procedimientos de una manera más entendible y didáctica.Este trabajo en primera instancia, presenta en forma teórica la información que se relaciona con las guías y procedimientos, significado, uso dentro de la Embotelladora, así como también presenta alternativas para la empresa de mejora en su sistema de carga y descarga de producto, así como determinar los procedimientos que se tienen actualmente, realizar una evaluación de los mismos para eliminar los repetitivos, adicionar nuevos y fusionar algunos con el objeto de optimizarlos y dar como resultado el incremento de la eficiencia y sobre todo, que menos personas estén involucradas en los procesos.Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales