| dc.contributor | Saenz Ruano, Manuel Alejandro | |
| dc.date | 2004 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-24T19:13:43Z | |
| dc.date.available | 2024-06-24T19:13:43Z | |
| dc.identifier | https://biblior.url.edu.gt/wp-content/uploads/2004/02/04/Saenz-Manuel.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000097271 | |
| dc.identifier | (Aleph)000097271URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990000972710107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285734560007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/144619 | |
| dc.description | El presente proyecto se realizó en una empresa que se dedica a la fabricación de helado; esta empresa cuenta con dos líneas principales de productos: helado de crema y paletería. Para fabricar el helado de crema la empresa se limita únicamente al batido de la mezcla neutra que es comprada a proveedores, sin embargo se han tenido ciertos inconvenientes respecto a la compra de mencionada mezcla, como la mala calidad de la misma y variaciones con el periodo de abastecimiento, por otro lado la empresa no cuenta con suficientes tanques para almacenamiento de la mezcla; ya que esta debe estar en constante movimiento a fin de evitar la cristalización. El hecho de no tener suficiente capacidad de almacenamiento ha obligado a la empresa a hacer una cantidad considerable de pedidos y si a esto le sumamos las variaciones con el periodo de entrega por parte del proveedor da como resultado un problema grave en la operación de la empresa. E Por las razones que se mencionaron anteriormente, así como el afán de ser más competitivo y prepararse para un mercado cada vez más global, la empresa se ha visto en la necesidad de montar una línea para la fabricación de la mezcla neutra, la cual traería grandes beneficios como: • Mejor control sobre la calidad de la mezcla neutra • Disminución del costo que representa la adquisición de la mezcla neutra •Se mejora el abastecimiento de materia prima •Se elimina la dependencia de los proveedores de mezcla neutra y los problemas que esto representa, etc. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingeniería industrial | |
| dc.subject | Administración de la producción | |
| dc.subject | Procesos de manufactura | |
| dc.subject | Maquinaria en la industria | |
| dc.subject | Distribución en planta | |
| dc.subject | Control de la producción | |
| dc.title | Diseño de una línea para la producción de la mezcla neutra utilizada en la fabricación de helado cremoso | |
| dc.type | software, multimedia | |
