Relación del perfil lipídico con el estado nutricional y hábitos alimentarios de los trabajadores diagnosticados con alguna enfermedad crónica no transmisible. Estudio realizado en la Empresa BANASA del municipio de Caballo Blanco, Retalhuleu, Guatemala 2018
Description
El estudio realizado tuvo como objetivo establecer la relación del perfil lipídico con el estado nutricional y describir los hábitos alimentarios de 120 trabajadores diagnosticados con alguna enfermedad crónica no transmisible de la empresa BANASA del Municipio de Caballo Blanco, Retalhuleu. Se aplicó un estudio cuantitativo descriptivo correlacional y de corte transversal. Los resultados mostraron que el 32% de la población es joven ya que se encuentran por debajo de los 40 años y la mayoría tiene la primaria completa, así mismo el 39% han sido diagnosticados con diabetes mellitus. Como también el 49% tiene sobrepeso según el Índice de Masa Corporal (IMC). En relación al perfil lipídico se determinó que el 59% tiene hipertrigliceridemia y niveles altos de colesterol LDL, el 31% de la población tienen hipercolesterolemia y colesterol HDL bajo. Además, se evaluaron los hábitos alimentarios encontrando que todos realizan los tres tiempos de comida y 32% refacciona a media mañana. La frecuencia de consumo de alimentos identificó que la mayoría en los tiempos de comida consumen alimentos que pertenecen a los grupos de carnes, cereales, grasas, azúcares, bebidas y comida chatarraTesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud