Consumo de antioxidantes, niveles séricos de lípidos y glucosa en pacientes con cataratas. Estudio realizado en pacientes que asisten a la Unidad Nacional de Oftalmología de Guatemala (Uno). 2017.

dc.contributor	Martínez Vielman, Karen Liliana
dc.date	2017
dc.date.accessioned	2024-06-24T18:44:09Z
dc.date.available	2024-06-24T18:44:09Z
dc.identifier	http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2017/09/15/Martinez-Karen.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000212498
dc.identifier	(Aleph)000212498URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002124980107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285428090007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/144466
dc.description	El daño oxidativo es uno de los factores implicados en diversas patologías, asociados al daño degenerativo de las células. Al ser una de las principales causas de ceguera, diversos estudios, hacen énfasis en los factores de desarrollo de dicha patología. La relación entre la oxidación lipídica y el estrés oxidativo ha sido uno de los factores atribuidos al incremento en la aparición de la patología. El objetivo principal del estudio fue determinar la relación existente entre el consumo de alimentos con alto valor antioxidante, los niveles séricos de lípidos y glucosa con el desarrollo de cataratas seniles, por medio de un estudio de casos y controles. El estudio fue realizado en la Unidad Nacional de Oftalmología de Guatemala (UNO), se investigaron a 40 pacientes con cataratas y 40 pacientes controles sanos. Se les realizó a todos los participantes una evaluación nutricional y una frecuencia de consumo de alimentos con niveles elevados de antioxidantes. Se midieron los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL), Lipoproteínas de alta densidad (HDL), colesterol total (Col. Total), triglicéridos (Tgl) y glucosa. Se encontró que el patrón de consumo para ambos grupos de estudio, son similares en el consumo de alimentos antioxidantes, los de mayor consumo fueron el limón, cebolla, tomate y el café. Siendo los fotoquímicos de mayor consumo los flavonoides y carotenoides. Los valores séricos de lípidos no demostraron diferencia estadística significativa Tgl (p = 0.2), Col total (p 0.18), LDL (p =0.00) y HDL (p = 0.23) en comparación con el grupo con cataratas. Concluyendo que no existe asociación representativa entre la dieta y el riesgo a presentar cataratas seniles. Así como es inexistente relación entre alteraciones en niveles de lípidos y colesterol en relación con la presencia de cataratas
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Consumo de antioxidantes, niveles séricos de lípidos y glucosa en pacientes con cataratas. Estudio realizado en pacientes que asisten a la Unidad Nacional de Oftalmología de Guatemala (Uno). 2017.
dc.type	software, multimedia

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