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dc.contributorMartínez Vielman, Karen Liliana
dc.date2017
dc.date.accessioned2024-06-24T18:44:09Z
dc.date.available2024-06-24T18:44:09Z
dc.identifierhttp://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2017/09/15/Martinez-Karen.pdf
dc.identifierURL01000000000000000212498
dc.identifier(Aleph)000212498URL01
dc.identifieralma:502URL_INST/bibs/990002124980107696
dc.identifierhttps://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285428090007696
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/144466
dc.descriptionEl daño oxidativo es uno de los factores implicados en diversas patologías, asociados al daño degenerativo de las células. Al ser una de las principales causas de ceguera, diversos estudios, hacen énfasis en los factores de desarrollo de dicha patología. La relación entre la oxidación lipídica y el estrés oxidativo ha sido uno de los factores atribuidos al incremento en la aparición de la patología. El objetivo principal del estudio fue determinar la relación existente entre el consumo de alimentos con alto valor antioxidante, los niveles séricos de lípidos y glucosa con el desarrollo de cataratas seniles, por medio de un estudio de casos y controles. El estudio fue realizado en la Unidad Nacional de Oftalmología de Guatemala (UNO), se investigaron a 40 pacientes con cataratas y 40 pacientes controles sanos. Se les realizó a todos los participantes una evaluación nutricional y una frecuencia de consumo de alimentos con niveles elevados de antioxidantes. Se midieron los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL), Lipoproteínas de alta densidad (HDL), colesterol total (Col. Total), triglicéridos (Tgl) y glucosa. Se encontró que el patrón de consumo para ambos grupos de estudio, son similares en el consumo de alimentos antioxidantes, los de mayor consumo fueron el limón, cebolla, tomate y el café. Siendo los fotoquímicos de mayor consumo los flavonoides y carotenoides. Los valores séricos de lípidos no demostraron diferencia estadística significativa Tgl (p = 0.2), Col total (p 0.18), LDL (p =0.00) y HDL (p = 0.23) en comparación con el grupo con cataratas. Concluyendo que no existe asociación representativa entre la dieta y el riesgo a presentar cataratas seniles. Así como es inexistente relación entre alteraciones en niveles de lípidos y colesterol en relación con la presencia de cataratas
dc.descriptionTesis de Grado
dc.descriptionTesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.titleConsumo de antioxidantes, niveles séricos de lípidos y glucosa en pacientes con cataratas. Estudio realizado en pacientes que asisten a la Unidad Nacional de Oftalmología de Guatemala (Uno). 2017.
dc.typesoftware, multimedia


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