Propuesta de protocolo para el funcionamiento de la Unidad de Soporte Nutricional Enteral del Centro de Recuperación Nutricional (CRN) del Hospital de la Familia, Nuevo Progreso, San Marcos, Guatemala 2020
Description
Para garantizar la eficiencia de la terapia nutricional mediante fórmulas enterales en los Centros de Recuperación Nutricional (CRN) es indispensable contar con una Unidad de Soporte Nutricional Enteral, que garantice el funcionamiento y la calidad de los productos administrados a cada uno de los pacientes de acuerdo a sus necesidades para la recuperación del estado nutricional y de salud. El objetivo de esta investigación fue establecer una propuesta de protocolo para el funcionamiento de la Unidad de Soporte Nutricional Enteral del CRN del Hospital de La Familia, Nuevo Progreso, San Marcos, Guatemala. Se realizó un estudio de alcance descriptivo, corte trasversal e investigación bibliográfica documental, desarrollado en tres fases: en la primera fase se identificó el funcionamiento de las Unidades de Soporte Nutricional Enteral de tres centros hospitalarios del Sistema de Salud de Guatemala y del CRN Hospital de La Familia de Nuevo Progreso, San Marcos. En la segunda fase se establecieron lineamientos y se diseñó la propuesta de protocolo para el funcionamiento de la Unidad de Soporte Nutricional Enteral del CRN del Hospital de La Familia. . En la tercera fase se realizó la validación técnica de la propuesta de protocolo mediante juicios valorados por la Nutricionista encargada del CRN y el jefe de enfermería del Hospital de La Familia. El estudio concluye que la propuesta de protocolo para el funcionamiento de la Unidad de Soporte Nutricional Enteral del CRN del Hospital de La Familia constituye una herramienta útil como directriz de los procesos que aseguran la calidad de las fórmulas producidasTesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
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