| dc.contributor | Pérez Leberman, Fredy Fernando | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-20T21:20:01Z | |
| dc.date.available | 2024-06-20T21:20:01Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/Perez-Leberman-Fredy/Perez-Leberman-Fredy.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000136252^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000136252URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001362520107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285581200007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/143658 | |
| dc.description | El presente estudio planteó el diseño y construcción de un secador atmosférico de bandejas para el laboratorio de operaciones unitarias de la Universidad Rafael Landívar, el cual contaba con un equipo con muchas oportunidades de mejoras tanto en su diseño como en su operación. El proyecto se dividió en tres partes: la primera parte el diseño del equipo; la segunda parte cotización y construcción del secador atmosférico y la tercera parte la experimental; siendo esta última enfocada a la obtención de la eficiencia del secador, tiempo de secado, y la construcción de las curvas de secado a través del secado de manzana verde. Durante la fase de diseño y construcción, se debió estar dentro de límites marcados, tanto por un presupuesto dado por la misma Universidad de Q 5,000, como disponibilidad de materiales y equipo en el mercado, lo cual marco un reto para estas dos fases, siendo terminadas de manera satisfactorias, ya que se logro tener una cámara de secado hermética y funcional de 0.12 m 3 con 4 bandejas de 1 m 2 de área de secado con separación de 15 cm para manipulación del material secado, una construcción robusta del equipo, además de la utilización de acero inoxidable en las bandejas para el secado de alimento. Se proporcionó las condiciones para desarrollar la curva de secado de manera satisfactoria, ya que las condiciones de operación son más estables para la toma de datos, como la puerta de acceso, enchaquetado en sus paredes para un mejor aislamiento térmico y hermeticidad en la cámara se de secado para evitar fugas de gas. Con la implementación del nuevo equipo, se pudieron mejorar aspectos tales como: una operación de secado homogénea en el material tratado, un incremento del 100% en la eficiencia térmica; reducción del tiempo de secado a 1/3 parte del tiempo normal del equipo anterior y menor consumo de combustible con un ahorro del 44% | |
| dc.description | Ensayo Monográfico | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingeniería quimica | |
| dc.subject | Universidad Rafael Landívar | |
| dc.subject | Laboratorios | |
| dc.subject | Herramientas | |
| dc.title | Diseño y puesta en marcha de un secador de bandejas en el laboratorio de operaciones unitarias de la Universidad Rafael Landívar | |
| dc.type | software, multimedia | |
