| dc.contributor | Cuyún Guerra, Gabriela María | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-17T21:22:32Z | |
| dc.date.available | 2024-06-17T21:22:32Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2015/03/06/Cuyun-Gabriela.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000196093 | |
| dc.identifier | (Aleph)000196093URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001960930107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285641330007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/143224 | |
| dc.description | El presente documento detalla el proceso que se ha realizado para facilitar el proceso del boleado en la producción de pan, enfocado a panaderías medianas o que se encuentran en desarrollo. Para esto se parte del diseño industrial y se despliegan temas relevantes que son esenciales estudiarlas para llegar a una solución adecuada. Debido a que las opciones existentes dentro del mercado no se adaptan a este segmento sino que a empresas grandes e industriales; se busca un producto con la tecnología apropiada para estas empresas de menor tamaño, con el cual se tome en cuenta el nivel de producción y la capacidad económica que tienen para invertir en una herramienta que les facilite el trabajo diario. En el trabajo se va desarrollando parte por parte el proceso que se trabaja dentro del diseño para llegar al producto final, iniciando por investigaciones, pruebas, diagramas; hasta llegar al modelo final presentando renders, planos, características finales y una validación la cual confirma la funcionalidad del proyecto. El producto final que se describirá al final de este trabajo, busca solucionar una problemática relevante para las empresas panificadoras, el cual permitirá su crecimiento por medio de aumento en ventas o calidad del producto; así como también beneficios para el usuario. | |
| dc.description | Proyecto de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Diseño Industrial) URL, Facultad de Arquitectura y Diseño | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Optimización en el proceso de boleado para pan francés y pan dulce. | |
| dc.type | software, multimedia | |
