Benchmarking en pequeñas empresas de comida rápida de la zona 3 de la Ciudad de Quetzaltenango
Description
El benchmarking consiste en aprender de otros, identificarlos, estudiarlos y mejorar basándose en lo que se ha aprendido; su función es guiar a personas que emprenden o dirigen un negocio, por medio de un análisis comparativo de otras empresas, a modo de obtener nuevas ideas que puedan implementarse con éxito y obtener mejorías. El objetivo de esta investigación fue determinar el uso de la herramienta de benchmarking en las pequeñas empresas de comida rápida de la zona tres de la ciudad de Quetzaltenango. El trabajo de campo se realizó por medio de entrevistas estructuradas a propietarios, gerentes de empresas potenciales y especialistas en benchmarking. Se concluye que los propietarios aplican la herramienta de benchmarking de una manera empírica y experimental; por lo que no puede considerarse como un proceso administrativo formal, imposibilitando tener certeza de los resultados obtenidos. Se identificaron personas especializadas en esta herramienta, al igual que empresas anuentes a participar en un proceso de benchmarking, con la finalidad de establecer alianzas estratégicasTesis de Grado
Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales